ertl.weihnachtsblend - Espresso/Filter

Ho Ho Ho! Für unseren diesjährigen Weihnachtskaffee haben wir einen Blend aus drei verschiedenen Ursprungsländern kreiert, die obwohl grundverschieden super harmonieren und zusammen perfekt in die festliche Jahreszeit passen. 

Brasilien bringt Körper und Süße, wohingegen der El Diamante aus Kolumbien sowohl Gewürznoten als auch dezente Frucht beisteuert und Indien baut dabei die Brücke, weil es aus beiden Welten was mitbringt. Wir rösten den Kaffee als Omni-Roast in einem mittleren Röstgrad, so dass er für alle Zubereitungsarten geeignet ist - egal ob man sich am Bäumchen einen balancierten Filterkaffee oder einen modernen Espresso rauslassen möchte. In festlicher Stimmung finden wir weihnachtliche Noten von Schokolade, Gewürzspekulatius und Mandarinen. Dass sich der Kaffee auch super als Geschenk unter besagtem Bäumchen macht, brauchen wir ja nicht nochmal extra zu erwähnen ;)

In diesem Sinne euch allen ein Feliz Natal, Navidad und Shubh Naya Baras!

Unser Weihnachtskaffee 2025 besteht aus folgenden Bestandteilen (Röstgrad Mittel - Tasting Notes: Schokolade, Spekulatius, Mandarine): 

50% Brasilien Fazenda São Domingos
Produzierende: Marco A. Guardbaxo
Region: Mococa, São Paulo
Varietät: Acaiá
Aufbereitung: Pulped Natural
Anbauhöhe: 810-950 m
Ernte: 2024/2025
Importeur: Ocafi
Cupping-Score: 83,75
Preistransparenz: wir haben zzgl. MwSt und Fracht 11,67€/kg für diesen Kaffee bezahlt. Return to Farmgate ist 68 %.

25% Indien Riverdale Estate
Produzierende: Riverdale Coffee Estate
Region: Yercaud, Tamil Nadu
Varietät: SLN9
Aufbereitung: Washed
Anbauhöhe: 1500m
Ernte: 2025
Importeur: 88Graines
Cupping Score: 85+
Röstgrad: Mittel
Preistransparenz: wir haben inkl. Fracht 14,90 €/kg für diesen Kaffee bezahlt.

25% Kolumbien El Diamante 
Produzierende: Edilberto Torres, Finca El Diamante
Region: Huila, Kolumbien
Varietät: Pink Bourbon
Aufbereitung: Double washed anaerobic "Panela Sticky"
Anbauhöhe: 1650 m
Ernte: 2024
Importeur: Colombian Spirit
Röstgrad: Hell
Cupping-Score: 87,5
Preistransparenz: wir haben 25,00€/kg für diesen Kaffee bezahlt.

Omni Roasts stellen in unserer Röstsprache sozusagen die goldene Mitte dar. Für alle Zubereitungsarten gleichermaßen geeignet beziehst du mit unseren Omnis spritzig-moderne Espressi oder süße und klare Filterkaffees, die gut balanciert sind, ohne durch zu viele Röstaromen die natürlichen Qualitäten der Rohware zu überdecken.

(Fotos: Ocafi, 88Graines, Col-Spirit)