Selbstläufer - Classic Espresso Blend

Selbstläufer - der Name ist Programm: läuft easy und smooth aus Siebträger, Vollautomat oder Herdkanne. Unkompliziert im Geschmack und in der Zubereitung. Quasi die Baseline unseres Sortiments: ein "traditioneller" Espresso-Blend mit Aromen von Nuss-Nougat, wenig Säure, kräftig und durchsetzungsstark im Milchgetränk. Damit wollen wir die Normalo-Kaffeetrinker:innen abholen und ihnen einen sanften Schubs in die Welt des Specialty-Coffees geben ;)

Es handelt sich bei diesem Espresso um einen saisonalen Blend, dessen Bestandteile immer mal variieren werden, ohne dass sich die Idee des Geschmacksprofils ändert. Unsere "dunkelste" Espressoröstung übrigens, wobei man hier etwas relativieren muss: richtig dunkel wird es bei uns eigentlich nie.

Die aktuellen Bestandteile des Selbstläufers (Röstgrad: Medium-Dunkel):

70% Brasilien Fazenda São Domingos
Produzierende: Marco A. Guardbaxo
Region: Mococa, São Paulo
Varietät: Acaiá
Aufbereitung: Pulped Natural
Anbauhöhe: 810-950 m
Ernte: 2024/2025
Importeur: Ocafi
Röstgrad: Mittel
Cupping-Score: 83,75
Preistransparenz: wir haben zzgl. MwSt und Fracht 11,67€/kg für diesen Kaffee bezahlt. Return to Farmgate ist 68 %.

30% Vietnam Mr. Toi
Produzierende: Mr. Toi Nguyen, Future Coffee Farm
Region: Bảo Lộc, Lâm Đồng
Varietät: Robusta 138
Aufbereitung: Semi-Washed
Anbauhöhe: 800m
Ernte: 2025
Importeur: Cumpa
Röstgrad: Mittel-Dunkel
Preistransparenz: wir haben inkl. MwSt und Fracht 13,63 €/kg für diesen Kaffee bezahlt.

Tasting Notes: Nuss-Nougat - Zartbitter-Schokolade - Cremig

(Fotos: 88Grains, Col-Spirit)