Selbstläufer - Espresso Blend

Selbstläufer - der Name ist Programm: läuft easy und smooth aus Siebträger, Vollautomat oder Herdkanne. Unkompliziert im Geschmack und in der Zubereitung. Quasi die Baseline unseres Sortiments: ein "traditioneller" Espresso-Blend mit Aromen von Nuss-Nougat, wenig Säure, kräftig und durchsetzungsstark im Milchgetränk. Damit wollen wir die Normalo-Kaffeetrinker:innen abholen und ihnen einen sanften Schubs in die Welt des Specialty-Coffees geben ;)


Es handelt sich bei diesem Espresso um einen saisonalen Blend, dessen Bestandteile immer mal variieren werden, ohne dass sich die Idee des Geschmacksprofils ändert. Unsere "dunkelste" Espressoröstung übrigens, wobei man hier etwas relativieren muss: richtig dunkel wird es bei uns eigentlich nie.


Die aktuellen Bestandteile des Selbstläufers (Röstgrad: Medium-Dunkel):


80% Brasilien Fazenda Cerrado Grande
Produzierende: Raquel Ribeiro Aguiar
Region: Campo das Vertentes, Santo Antônio do Amparo
Varietät: Yellow Bourbon
Aufbereitung: Pulped Natural
Anbauhöhe: 950 - 1150 m
Importeur: 88Graines
Cupping Score: 84,75
Preistransparenz: wir haben 8,80 €/kg für diesen Kaffee bezahlt.


20% Mexico Finca Fulda
Produzierende: Rainer Boehme
Region: Chiapas
Varietät: Romex (Robusta)
Aufbereitung: Washed
Anbauhöhe: 700 - 900m
Importeur: Colombian Spirit
Preistransparenz: wir haben 9,90 €/kg für diesen Kaffee bezahlt.


(Fotos: 88Grains, Col-Spirit)