Selbstläufer - Classic Espresso Blend

Selbstläufer - der Name ist Programm: läuft easy und smooth aus Siebträger, Vollautomat oder Herdkanne. Unkompliziert im Geschmack und in der Zubereitung. Unsere Idee eines "traditionellen" Espresso-Blends mit Aromen von Nuss-Nougat und Zartbitterschokolade. Einer mit wenig Säure, der kräftig ist und durchsetzungsstark im Milchgetränk. Damit wollen wir die Normalo-Kaffeetrinker:innen abholen und ihnen einen sanften Schubs in die Welt des Specialty-Coffees geben ;) Es handelt sich bei diesem Espresso um einen saisonalen Blend, dessen Bestandteile immer mal variieren werden, ohne dass sich die Idee des Geschmacksprofils ändert. Unsere "dunkelste" Espressoröstung übrigens, wobei man hier etwas relativieren muss: richtig dunkel wird es bei uns eigentlich nie.

Die aktuellen Bestandteile des Selbstläufers (Röstgrad: Medium-Dunkel):

70% Brasilien Fazenda São Domingos

Produzierende: Marco A. Guardbaxo

Region: Mococa, São Paulo

Varietät: Acaiá

Aufbereitung: Pulped Natural

Anbauhöhe: 810-950 m Ernte: 2024/2025

Importeur: Ocafi

Röstgrad: Mittel Cupping-Score: 83,75

Preistransparenz: wir haben zzgl. MwSt und Fracht 11,67€/kg für diesen Kaffee bezahlt. Return to Farmgate ist 68 %.

30% Vietnam Mr. Toi Produzierende: Mr. Toi Nguyen, Future Coffee Farm

Region: Bảo Lộc, Lâm Đồng

Varietät: Robusta 138

Aufbereitung: Semi-Washed

Anbauhöhe: 800m

Ernte: 2025

Importeur: Cumpa

Preistransparenz: wir haben inkl. MwSt und Fracht 12,13 €/kg für diesen Kaffee bezahlt.

Tasting Notes: Nuss-Nougat - Zartbitter-Schokolade - Cremig

(Fotos: 88Grains, Col-Spirit)