ertl-Blend - Modern Espresso Blend

Neue Bestandteile, neuer Name... alles neu. Wir sagen fürs Erste Ciao zur Milchkammer und Servus zum ertl-Blend, unserer Interpretation 2.0 einer modernen Espresso-Mischung. Wir mögen Blends, da man dadurch das Beste aus mehreren Welten vereinen und Kaffees kreieren kann, die besser sind als die bloße Summe ihrer einzelnen Bestandteile. Der Brasilien-Anteil von der Fazenda São Domingos gibt dem Espresso einen schönen Körper und eine süße Schokoladennote, während der als Natural aufbereitete Äthopien fruchtig-beerige und florale Aromen sowie eine schön eingebundene Säure beisteuert. Balanciert und komplex als Espresso; cremig-süß und zart-fruchtig in Kombination mit Milch oder Hafer. Ein Kaffee, den wir uns jeden Morgen immer wieder wieder mit Freuden reinstellen könnten :)


Die aktuellen Bestandteile des ertl-Blends (Röstgrad: Medium):


66% Brasilien Fazenda São Domingos
Produzierende: Marco A. Guardbaxo
Region: Mococa, São Paulo
Varietät: Acaiá
Aufbereitung: Pulped Natural
Anbauhöhe: 810-950 m
Ernte: 2024/2025
Importeur: Ocafi
Röstgrad: Mittel
Cupping-Score: 83,75
Preistransparenz: wir haben zzgl. MwSt und Fracht 11,67€/kg für diesen Kaffee bezahlt. Return to Farmgate ist 68 %.


34% Äthiopien Rocko Mountain
Produzierende: Tariku Mengesha
Region: Haricha Woreda, Gedeo Zone, Yirgacheffe
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: Natural
Anbauhöhe: 1950 - 2150 m
Importeur: Goodkarmakoffee
Preistransparenz: wir haben 16,90€/kg für diesen Kaffee bezahlt.


Tasting Notes: Milchschokolade - Waldbeeren


Da wir saisonale Kaffees bevorzugen, ändern wir auch hier immer wieder mal die Bestandteile - den Grundgedanken für den Geschmack behalten wir bei. Wir entwickeln diesen Blend einen Ticken mehr als unsere Single Origin-Espressi. Trotzdem eignet er sich auch gut als Filterkaffee, für alle, die ein klassischeres Tassenprofil bevorzugen.


(Fotos: Ocafi)